旅游北戴河之风味名吃 汇总

长城饽椤饼:

相传明朝将领戚继光率领以浙江酬报主力的\"戚家军\"镇守山海关，北方粗粮较多，戌边士

兵糊口艰辛，是以有人操作每年蒲月长城沿线饽椤叶鲜嫩机缘，制成饽椤饼，粗粮细做，改

善糊口。据说这种食物已经传到日本。制品为一张秦皇岛市山区常风的饽椤树叶，内裹淀粉

作皮，三鲜为馅的饼，饼皮隐约透明。味道三鲜和饽椤叶披发沁人的清喷香，是纯粹的习惯食

品。

建造单元：山海关鸿宴饭庄（山海关城关南路109号）

四条包子:

四条包子铺是1958年开业的老字号企业。因座落在古城山海关四条这条街上而得名，其店

草创时，处事质量斗劲高，吸引顾客较多，而名气越来越年夜.通俗的面粉，常见的馅料加工

成造型美不美观、口胃怪异、醇而不霸、肥而不腻。一向为古城和外埠游人喜欢。

建造单元：山海关四条包子有限责任公司（山海关南年夜街98号）

回记绿豆糕:

清真回记糕点部始建于1945年，因草创人是回平易近，又姓回而称\"回记\"半个多世纪来，用

地产绿豆以及白糖，按家传秘方的调制出产出口胃醇正的产物，深受市平易近以及周边地域群众

的接待。

建造单元：山海关清真回记糕点部（山海关天心胡同22号）

老二位麻酱烧饼:

麻酱烧饼是老二位饭馆的优质产物之一，光华微黄，头头是道，麻喷香醇正，松软可口。与涮

暖锅，喝羊汤相搭配同吃，味道尤佳。

建造单元：海港区老二位饭馆（文化北路15号）

煎饼合子:

制品规格齐截，外不美观整洁，颜色亮黄，外皮酥脆，馅心鲜喷香，是我市久已有之的传统小吃，

各类原料均产于本市，处所特色浓烈。

建造单元：同盛快餐有限公司（海港区东港镇柳村）

杨长子火腿肠:

始创人杨庭珍曾在山东济南给一家德国老板马斯萨兹建造火腿肠的手艺。1932年，杨庭珍

与人在天津合开"胜利肠子铺"。1941年"胜利肠子铺"迁至北戴河海滨，从那时起"杨

肠子"即作为杨庭珍的艺名而名扬四方。制品肠鲜喷香浓烈，口感怪异，回味悠长。

建造单元：北戴河盛利肉食加工场（北戴河剑南路19号）

孟僧人粉肠:

该店1886年始创于北京，1938年由孟兆义迁来我市。因孟茹素，人称"孟僧人"。制品肠选

料考究，配方怪异，加工邃密，口胃纯正，深受本市及津京、东北等地顾客接待。

建造单元：山海关义记孟僧人熟食店

锦发酱驴肉:

锦发年夜酒店是我市以驴肉为首要特色菜肴的酒店。制品光华金红，味浓喷香醇佐餐下酒俱佳。

建造单元：秦皇岛开发区锦发年夜酒店（西港路中段冶金厂南门）

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